【レシピ】「レタスとはんぺんつくねのトマトスープ」

レタス･･･1/2玉
トマト･･･2コ
サラダ油･･･適量
はんぺん･･･1/2枚
鶏ひき肉･･･100g
酒･･･小さじ1
塩･･･適量

[A]
　水･･･3カップ
　コンソメスープの素(固形)･･･1コ

塩、コショウ･･･各適量

レタスは食べやすい大きさにちぎります。

トマトはヘタを取り、小角に切ります。

ポリ袋にはんぺんをちぎって入れ、鶏ひき肉、酒、塩を加えてなめらかになるまでよくもみます。

鍋にサラダ油を入れて火にかけ、トマトを入れて炒めます(中火)。

Aを加えて沸騰させます。

2のポリ袋の角を１か所ハサミで切り落とし、食べやすい大きさに丸く絞り出しながら3に落とします。

コンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます(中火～弱火)。

レタスを加えてひと煮立ちさせます。

塩、コショウで味を調え、器に注ぎます。