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【レシピ】旨味抜群!「あさりと焼き油揚げの味噌汁」

あさりの旨味と焼き油揚げの香ばしさが相性抜群のお味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.3

「あさりと焼き油揚げの味噌汁」の材料(4人分)

アサリ(殻つき)・・・200g
油揚げ・・・1枚

[A]
 水・・・3と1/2カップ
 和風だしの素・・・小さじ1/2

味噌・・・約大さじ1と1/2
万能ネギ(小口切り)・・・適量

【準備】

アサリは塩水に浸けて砂抜きをし、よく洗います。

【作り方1】

油揚げはグリルで焼きます。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 約2分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)



焼き上がったら横半分にして1cm幅に切ります。

【作り方2】

鍋にAとアサリを入れて火にかけます(中火)。

沸騰したらアクをとります(中火→弱火)。

【作り方3】

アサリの口が開いたら1を加えます。

味噌を溶き入れ、沸騰直前に火を止めます。

【作り方4】

椀に注ぎ、万能ネギを散らします。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2021.3.4

最終更新日:2023.3.3

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