【レシピ】さっぱり!「鶏肉と春キャベツのレモン蒸し」

鶏モモ肉(唐揚げ用)･･･300g

[A]
　レモン(輪切り)･･･1コ分
　ニンニク(すりおろし)･･･1片分
　白ワイン(または酒)･･･大さじ2
　ハチミツ･･･大さじ1
　塩･･･小さじ1/2
　コショウ(黒)･･･適量

キャベツ･･･1/4コ(約200g)
ニンジン･･･1/2本
水･･･1/4カップ
オリーブ油･･･適量
コショウ(黒)･･･適量

鶏肉とAをポリ袋に入れてよくもみ込み、味をなじませます(約20分)。

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、ニンジンはピーラーで薄切りにします。

フライパンに2を広げ、1を上にのせます。

水を注いでふたをして火にかけ、蒸気が上がってきたらコンロ調理タイマーを7分に設定して蒸します(強火→弱火)。

器に盛り、残った汁とオリーブ油を回しかけ、コショウをふります。

鶏肉をフライパンに並べる時は、レモンも一緒にのせて蒸します。