【レシピ】「小松菜たっぷり和風チキンハンバーグ」

小松菜･･･1/2束(約150g)
塩･･･適量
鶏ひき肉･･･450g
塩･･･小さじ1/4
酒･･･大さじ1と1/2
サラダ油･･･適量

[A]
　めんつゆ(3倍濃縮タイプ)･･･大さじ2
　水･･･1カップ
　ショウガ(すりおろし)･･･1片分
　片栗粉･･･小さじ2

レタス･･･小1/2玉(約150g)
ミニトマト･･･適量

小松菜は塩茹でにして水にとり、水気を絞ってみじん切りにします。

ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えてよくこねます。

酒と小松菜を加えて混ぜ合わせ、12等分にして形を整えます。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定し、2を入れて焼きます。

焼き色がついたら返し、ふたをしてコンロ調理タイマーを3分に設定して焼きます。

鍋にAを入れて火にかけ(中火)、混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。

皿に3を盛り、上から4をかけます。

レタスとミニトマトを添えます。