「ふわたま豆苗スープ」の材料(4人分)
豆苗・・・1袋
ベーコン・・・2枚
卵・・・1コ
[A]
水・・・3カップ
コンソメスープの素(固形)・・・1コ
塩、コショウ・・・各適量
【作り方1】
豆苗は根を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
ベーコンは1㎝幅に切ります。
【作り方2】
鍋にAとベーコンを入れて火にかけ、沸騰したら豆苗を加えてひと煮立ちさせます(強火→弱火)。
【作り方3】
塩、コショウで味を調え、溶いた卵を加えてふんわりと浮いてきたら火を止めます。
器に盛りつけます。