【レシピ】コーンフレークで「サクサククリスピーチキン」

鶏ムネ肉･･･1枚(約300g)
塩、コショウ･･･各適量

[A]
　卵･･･1コ
　小麦粉･･･40g
　水･･･適宜

コーンフレーク(プレーン)･･･100g
揚げ油･･･適量

[B]
　ハチミツ･･･20g
　フレンチマスタード･･･20g

ベビーリーフ、ミニトマト･･･各適量

鶏ムネ肉は厚みを均一にして16等分に切り、塩、コショウで下味をつけます。

ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜます。

コーンフレークはポリ袋に入れて軽く砕きます。

Bは合わせます。

フライパンに揚げ油を入れ、温度調節機能を170℃に設定します。

1に2をからめ、3をまんべんなくまぶして揚げます。

ベビーリーフ、ミニトマトと共に皿に盛りつけ、4を添えます。

衣がかたい場合は水を加えて調節してください。