![厚揚げのきのこあんかけ](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/144731/MIGRATEDIMAGE-topic_item-144731-%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91-medium.jpg)
「厚揚げのきのこあんかけ」の材料(4人分)
厚揚げ・・・3枚(約450g)
シメジ・・・100g
マイタケ・・・100g
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)・・・大さじ3
水・・・1と1/2カップ
ショウガ(すりおろし)・・・1片分
水溶き片栗粉・・・適量
万能ネギ(小口切り)・・・適量
【作り方1】
シメジは石づきを取って小房に分け、マイタケは小房に分けます。
厚揚げは1枚を4等分に切ります。
【作り方2】
![フライパンで厚揚げを煮る](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/144737/MIGRATEDIMAGE-topic_item-144737-2008212892-medium.jpg)
フライパンにめんつゆと水を入れて火にかけ、厚揚げを入れてコンロ調理タイマーを2分に設定して煮ます(中火~弱火)。
【作り方3】
厚揚げを一度取り出し、シメジとマイタケを加えてさらに煮ます。
キノコに火が通ったら、ショウガを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、万能ネギを加えます。
【作り方4】
器に厚揚げを盛り、3を上からかけます。