「せん切り野菜のお吸い物」の材料(4人分)
ハクサイ・・・150g
ニンジン・・・100g
長ネギ・・・2/3本
水・・・3カップ
白だし・・・大さじ3~5
コショウ(黒)・・・適量
【作り方1】
ハクサイとニンジンは3㎝長さのせん切り、長ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
【作り方2】
鍋に水と白だしを入れて温めます(強火)。
1を入れてふたをし、コンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火)。
【作り方3】
椀に盛りつけ、コショウ(黒)をふります。
「せん切り野菜のお吸い物」のコツ・ポイント
使用する白だしによって分量を加減してください。