【レシピ】「白身魚のホイル蒸し~梅ダレのせ~」

白身魚(スズキ、タイ、カジキなど)･･･4切れ(1切れ約80g)

[A]
　酒･･･大さじ1/2
　塩･･･ひとつまみ

キャベツ･･･120g
プチトマト･･･4コ

[梅ダレ]
　梅干し･･･大2コ(約30g)
　みりん･･･小さじ1

バター･･･20g
酒･･･小さじ4
コショウ(黒)･･･適宜

梅干しは種を除いてたたき、みりんと合わせて梅ダレを作ります。

白身魚はAをからめます。

キャベツは太めのせん切りにし、プチトマトは半分に切ります。

アルミホイルに1人分のキャベツ、水気を拭いた白身魚、プチトマト、バターをのせ、酒をふって包みます。

同様にあと3人分作ります。

2をフライパンに入れ、水を約1/2カップ注いで蓋をします。

コンロ調理タイマーを7分に設定して蒸します(中火)。

器に盛りつけ、梅ダレをのせて好みで黒コショウをふります。

ホイルの中の蒸気が対流するように、しっかり口を閉じましょう。