【レシピ】ポリ袋で「えのき入り鶏団子と小松菜の味噌汁」

[A]
　鶏ひき肉･･･150g
　ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1
　片栗粉･･･大さじ1
　砂糖･･･小さじ1/2
　塩･･･ひとつまみ

エノキ茸･･･200g
小松菜･･･150g
ニンジン･･･30g
水･･･4カップ
味噌･･･大さじ4

エノキ茸は傘の部分は3～4cm切り取り、残りの根元の部分は4～5mm幅に切ります。

小松菜は3～4cm長さに切ります。

ニンジンはいちょう切りにします。

ポリ袋にAと4～5mm幅に切ったエノキ茸を入れ、よくもみます。

ポリ袋の端を少し切ります。

鍋に分量の水とニンジンを入れて火にかけ、沸騰したら2を落とし入れ、コンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(強火→中火)。

残りのエノキ茸と小松菜を加えてサッと煮ます(中火)。

汁を少し取って味噌を溶きのばし、鍋に戻します(弱火)。

煮立つ直前に火を止め、椀に盛ります。