【レシピ】カキの旨みたっぷり!「海のミルクピラフ」

米･･･2合
水･･･200ml
カキ･･･300g
塩･･･適量

[A]
　白ワイン･･･大さじ2
　塩･･･小さじ1/4
　コショウ･･･適量

[B]
　カキの蒸し汁＋牛乳･･･200ml
　チキンブイヨン(固形)･･･1/2コ
　塩･･･小さじ1/4
　コショウ･･･少々

タマネギ･･･1/2コ
マッシュルーム･･･100g
バター･･･20g
タイム･･･4枝

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れ分量の水を加えて30分以上つけます。

カキは塩水でふり洗いして水気をきります。

鍋にAと共に入れ、ふたをして火にかけ蒸し煮にします。

蒸し汁を漉して牛乳と合わせて200mlにします。

タマネギはみじん切りにし、マッシュルームは厚めにスライスします。

1にBを入れて混ぜ、4をのせてバターを散らし、タイムをのせて自動炊飯機能で炊きます。

消火したらカキを戻し入れて蒸らし、全体を混ぜて器に盛りつけます。

タマネギ1/2コ･･･100ｇ使用しました。