【レシピ】「牛肉とごぼうの土鍋ご飯 柚子胡椒風味」

米･･･2合
水･･･2カップ
牛肉(切り落とし)･･･100g

[A]
　醤油･･･小さじ1
　酒･･･小さじ1

ゴボウ･･･100g

[B]
　醤油･･･大さじ１
　酒･･･大さじ１
　柚子コショウ･･･小さじ1

万能ネギ･･･2本
柚子コショウ･･･適宜

米は洗ってザルに上げ、分量の水を加えて30分以上浸けます。

牛肉はAで下味をつけます。

ゴボウはささがきにして水にさらし、水気をきります。

土鍋に1とBを入れてよく混ぜ、2をのせます。

ふたをして火にかけ(中火～中火強)、沸騰させます。

沸騰したら弱火にしてコンロ調理タイマーを12分～15分に設定して炊きます。(蒸らし15分～)。

炊き上がったら全体を混ぜて器に盛りつけます。

万能ネギを斜め薄切りにして、4に散らします。

好みで柚子コショウを添えます。

炊く時は火加減を調節して約10分を目安に沸騰させます。