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【レシピ】ピラフ風「オイルサーディンの炊き込みご飯」

オイルサーディンを缶汁ごと使った旨みたっぷりのご飯です。土鍋でパラッとピラフ風に仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.7

オイルサーディンの炊き込みご飯

「オイルサーディンの炊き込みご飯」の材料(6人分)

米・・・3合
水・・・2と1/2カップ
オイルサーディン(缶)・・・2缶(200g)
ニンニク・・・2片
タマネギ・・・1/2コ
ニンジン・・・60g

[A]
 ブイヨン(固形)・・・1コ
 塩・・・小さじ1/3
 コショウ・・・少々

イタリアンパセリ・・・適量

【作り方1】

米は洗ってザルに上げ、分量の水に30分以上浸けます。

【作り方2】

ニンニクはみじん切りにします。

タマネギ、ニンジンは5mm角に切ります。

【作り方3】

材料を土鍋に入れる
オイルサーディンをのせる

土鍋に1とAを入れて混ぜ、2とオイルサーディンを缶汁ごとのせます。

ふたをして火にかけ(中火~中火強)、沸騰させます。

沸騰したら弱火にしてコンロ調理タイマーを12~15分に設定して炊きます(蒸らし15分~)。

【作り方4】

炊きあがり

炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛りつけます。

【作り方5】

イタリアンパセリを刻み、4に散らします。

「オイルサーディンの炊き込みご飯」のコツ・ポイント

炊く時は火加減を調節して約10分を目安に沸騰させます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2019.10.8

最終更新日:2023.3.7

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