【マルチグリルレシピ】たっぷり「きのこの炊き込みご飯」

米･･･2合
だし汁･･･2カップ
キノコ(シメジ、シイタケ、エリンギなど)･･･200g
油揚げ･･･1枚
ニンジン･･･30g

[A]
　酒･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ1と1/2
　塩･･･小さじ1/4

ミツバ･･･適量

米は洗ってザルに上げ、キャセロールに入れます。

だし汁を加え、30分以上浸けます。

油揚げは油抜きをし、ニンジンと共にみじん切りにします。

キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。

1にAを加えて混ぜ、平らにします。

2、3を順に全体に広げ、ふたをして加熱します。

　　　マルチグリル「オートメニュー　炊きこみごはん」

炊き上がったら全体を混ぜて器に盛りつけ、2cm長さに切ったミツバをのせます。

・キノコは2～3種類を合わせて使うと風味がよく美味しいです。

・炊き上がったら全体を混ぜ、ふたをして少しおくことで全体がなじみます。