【レシピ】ご飯がススム!「もやしの坦々風とろみ炒め」

モヤシ･･･1袋(約200g)
豚ひき肉･･･150g
ニラ･･･1/2束
ゴマ油･･･小さじ1
豆板醤･･･小さじ1
塩･･･少々

[A]
　水･･･1/2カップ
　練りゴマ(白)･･･大さじ2
　味噌･･･大さじ2
　砂糖･･･大さじ1
　片栗粉･･･小さじ2
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1
　ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1
　ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1

糸唐辛子･･･適宜
ラー油･･･適宜

モヤシはサッと水洗いします。

ニラは4～5cm長さに切ります。

Aは合わせます。

フライパンにゴマ油と豆板醤を入れて熱し、豚ひき肉を加えて塩をふり、炒めます(中火)。

豚ひき肉の色が変わったらモヤシを加えてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせます(中火強)。

仕上げにニラを混ぜ合わせます。

器に盛りつけ、好みで糸唐辛子をのせてラー油をかけます。