【レシピ】冷めてもしっとりやわらか!「チキンカツ丼」

鶏ムネ肉(皮なし)･･･300g

[A]
　マヨネーズ･･･大さじ4
　練り辛子･･･小さじ1

パン粉(ドライ)･･･適量
サラダ油･･･適量

[B]
　とんかつソース･･･大さじ4
　砂糖･･･小さじ1
　醤油･･･小さじ1

キャベツ･･･2枚
白ゴマ･･･小さじ1
ご飯･･･適量

鶏ムネ肉は5mm厚さのそぎ切りにします。

キャベツはせん切りにします。

ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏ムネ肉を入れて混ぜ、パン粉をつけます。

フライパンに多めのサラダ油(500ml)を入れ、温度調節機能を180℃に設定して揚げます。

Bを混ぜ合わせ、3をからめます。

丼にご飯を盛りつけ、キャベツ、4をのせ、白ゴマをふります。

鶏ムネ肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、やわらかく食べられます。