【レシピ】手軽に本場の味を!「タイ風汁なしラーメン」

豚ひき肉･･･200g
モヤシ･･･250g
万能ネギ･･･4本
香菜･･･30g

[A]
　サラダ油･･･大さじ1
　ニンニク･･･1片

塩･･･ひとつまみ

[B]
　ナムプラー･･･大さじ2
　酢･･･大さじ2
　砂糖･･･小さじ2
　赤唐辛子(輪切り)･･･1本分

中華麺(蒸)･･･3玉
ピーナッツ(粗みじん切り)･･･20g

万能ネギは小口切りにします。

香菜はざく切りにします。

ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにAを入れて火にかけます(弱火)。

香りが出たら豚ひき肉、塩を加えて炒めます(中火)。

火が通ったらBを加えます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、コンロ調理タイマーを2分に設定して中華麺、モヤシを茹でます(強火→中火)。

ザルに上げ、水気をしっかりときって2に入れ、よく混ぜ合わせます。

器に3を盛り、万能ネギ、香菜、ピーナッツを散らします。