【ダッチオーブンレシピ】「鶏とごぼうの黒ビール煮」

鶏モモ肉･･･2枚

[A]
　ハチミツ･･･大さじ1
　塩･･･小さじ1/2
　ニンニク(すりおろし)･･･1片分
　黒コショウ(粗びき)･･･少々

ゴボウ･･･100g
黒ビール･･･100g

鶏モモ肉は余分な脂を取り、1枚を4等分に切ってAをもみ込みます。

ゴボウは4～5cm長さの細めの乱切りにして水にさらし、水気をきります。

ダッチオーブンまたはココットダッチオーブンにゴボウ、鶏モモ肉の順に入れます。

黒ビールを注ぎ、ふたをして加熱します。
　　　
ダッチオーブン調理　加熱20分　余熱20分

全体を混ぜ、器に盛りつけます。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・鶏モモ肉は皮目を上にして入れると、程よく焦げ目がついて香ばしく仕上がります。