【レシピ】トマト缶&味噌煮の「サバ缶でストロガノフ」

サバの味噌煮(缶)･･･1缶(150g)
ニンニク･･･1片
タマネギ･･･1コ
エリンギ･･･100g
バター･･･20g
ホールトマト(缶)･･･1缶(400g)

[A]
　デミグラスソース･･･100g
　ウスターソース･･･大さじ1

サワークリーム･･･40g
塩、コショウ･･･各適量
パセリ(みじん切り)･･･適宜
ご飯･･･適量

ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切り、エリンギは4cm長さの薄切りにします。

フライパンにバターとニンニクを入れて火にかけます（弱火）。

タマネギ、エリンギ、塩ひとつまみを入れてしんなりするまで炒めます。

サバの味噌煮を汁ごと加え、サバの身をほぐしながら香ばしい香りが出るまで炒めます（中火）。

ホールトマトを入れてコンロ調理タイマーを5分に設定し、トマトを崩しながら煮込みます（中火）。

Aを加え、コンロ調理タイマーを2分に設定して煮込みます（中火）。

サワークリームを加えて塩、コショウで味を調えます。

皿にご飯を盛り、5をかけて好みでパセリをふります。

サバの水煮缶で作ってもよいでしょう。味噌煮缶よりもあっさりとした味に仕上がります。