【マルチグリルレシピ】生姜としそのミルフィーユかつ

パン粉(ドライ)･･･50g
サラダ油･･･約大さじ3
豚モモ肉(薄切り)･･･400g
塩･･･小さじ1/4
コショウ･･･少々
ショウガ･･･30g
青ジソ･･･8枚
小麦粉･･･適量
卵･･･適量
キャベツ･･･適量
プチトマト、パセリ･･･適量
醤油、ウスターソース、練り辛子など･･･適宜

プレートパンにパン粉を広げてローストします。

途中で全体を混ぜ、色を均一にします。

　　　マルチグリル「調理モード　焼く」弱火　約6分

サラダ油を加え混ぜます。

ショウガはせん切りにし、青ジソは軸を取ります。

キャベツはせん切りにします。

豚モモ肉の1/4量を広げて塩、コショウをします。

1/4量の青ジソとショウガをのせ、厚さ2cmになるよう折り込みます(4コ作ります)。

小麦粉をまぶして卵をつけ、1をつけます。

プレートパンに並べてグリルで加熱します。

　　　マルチグリル「調理モード　ノンフライ」中火　約12分

食べやすい大きさに切り、キャベツ、プチトマト、パセリと共に皿に盛りつけます。

好みで醤油等を添えます。

・パン粉はローストすることで、きれいな色に仕上がります。加熱4分程度で全体を混ぜ、平らにしてさらに焼きました。

・豚モモ肉は焼き縮みして高さが出て焦げやすくなるため、折り込む際はゆるめにし厚くなりすぎないようにしてください。

・ミルフィーユかつの上部の色付きが強い場合、加熱途中でアルミホイルをかぶせるとよいでしょう。