【レシピ】お洒落なマリネ「ホタテの簡単マリナード」

ホタテ（刺身用）･･･8～12コ

［A］
　白ワイン･･･小さじ2
　塩･･･少々
タマネギ･･･1コ

［B］
　レモン汁･･･大さじ1
　オリーブ油･･･大さじ1
　砂糖･･･大さじ1
　塩･･･少々

［カクテルソース］
　トマトケチャップ･･･大さじ2
　マヨネーズ･･･大さじ1
　タバスコ･･･適量

プチトマト（赤・黄など）･･･8コ
クレソン・セルフィーユなど･･･適量

ホタテは、Aで下味をつけます。

繊維に沿って薄切りにしたタマネギは、Bをまぶしてアルミホイルに包みます。

1をグリルで焼きます。

　　両面焼き水なしグリル　上・下強火　約5分

ホタテを取り出して、タマネギをさらに3分焼きます。

プチトマトを切って、1．2とともに盛りつけ、混ぜ合わせたカクテルソースを添え、セルフィーユを飾ります。

・カクテルソースは、下に敷いても、上からかけても良いでしょう。お皿に合わせて盛りつけを楽しみましょう。