【レシピ】「アボカドディップ&ガーリックトースト」

アボカド…2コ

[A]
　バジル(粗みじん切り)…2枝
　マヨネーズ…大さじ3
　塩…小さじ1/3
　カイエンヌペッパー…適量

パルミジャーノ・レッジャーノ(おろす)…大さじ1
バゲット…1/2本

[B]
　ニンニク(すりおろし)…小さじ1
　オリーブ油…大さじ3

パセリ(みじん切り)…適量
パプリカ…適量

アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ひねって半分にし、種を除いて果肉を取り出します。

1にAを混ぜ合わせ、6等分にしてココットに入れます。

バゲットを縦長に切り分けてBを塗り、グリルで焼きます。

両面焼きグリル(プレート使用)　上・下強火　約3分
片面焼きグリルの場合　強火2分　返して約1分

焼き上がりに、パセリ、パプリカをふります。

2にパルミジャーノ・レッジャーノをかけてグリルで焼きます。

両面焼きグリル　上・下強火　約5分
片面焼きグリルの場合　予熱5分　強火1分、アルミホイルをかぶせて約5分

3に4をつけていただきます。

アボカドはよく熟したものを使うと美味しく仕上がります。