「きのこの豆乳味噌汁」の材料(4人分)
キノコ(シメジ、マイタケなど)・・・200g
だし汁・・・2カップ
[A]
味噌・・・大さじ1と1/2
豆乳・・・1/2カップ
コショウ(黒)・・・適宜
【作り方1】
キノコは石づきを取って食べやすい大きさにします。
【作り方2】
鍋に1とだし汁を入れてふたをし、コンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(強火→弱火)。
【作り方3】
合わせたAを加えてひと煮立ちさせます。
器に盛りつけ、好みでコショウをふります。
「きのこの豆乳味噌汁」のコツ・ポイント
豆乳は調整豆乳を使用しました。