
TOKYO GAS
「リンゴとクルミのシナモンケーキ」の材料(1台分 15×15×高さ3cm)
卵(M)…1コ
[A]
砂糖・・・50g
サラダ油・・・大さじ1
[B]
薄力粉・・・50g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
シナモンパウダー・・・小さじ1/4
塩・・・少々
リンゴ(紅玉)・・・1/4コ
クルミ(ロースト)・・・20g
粉砂糖・・・適量
【準備】
アルミホイルを二重にして15×15×高さ3cmの型を作ります。
【作り方1】
リンゴは5mm厚さのいちょう切りにし、クルミは手で砕きます。
【作り方2】
ボウルに卵を割りほぐし、Aを順に加えて混ぜます。
【作り方3】
合わせたBをふるい入れて混ぜ、2を加え混ぜます。
【作り方4】
型に3を流し入れて平らにし、グリルで焼きます。
両面焼き水なしグリル(グリルプレート使用) 上・下弱火 4~5分 余熱5分
【作り方5】
切り分けて器に盛り、粉砂糖をふります。
「リンゴとクルミのシナモンケーキ」のコツ・ポイント
- リンゴは酸味が強いものの方がケーキの味を引き立てます。紅玉やジョナゴールドがおすすめです。手に入らない場合は他のリンゴでもよいでしょう。
- 機種により焼き時間が異なります。全体的にうっすら色づく程度が、余熱に入る時の目安です。


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