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【レシピ】白ワインで「イチジクのコンポスタ(コンポート)」

淡いピンクのシロップがおいしいイチジクの白ワイン煮です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.11

「イチジクのコンポスタ(コンポート)」の材料(4人分)

イチジク…4コ
レモン汁…少々

[A]
 白ワイン…100ml
 水…150ml
 グラニュー糖…80g
 バニラビーンズ…1/4本
 シナモンスティック…1本

ミント…適宜

【作り方1】

イチジクは皮をむいて、レモン汁をまぶします。

【作り方2】

バニラビーンズは切り込みを入れて種をしごきます。

【作り方3】

鍋にAを入れてひと煮立ちさせます(強火)。

イチジクを加え、紙ぶたをします。

コンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(弱火)。

冷やします。

【作り方4】

器に3を盛り、ミントを添えます。

「イチジクのコンポスタ」のコツ・ポイント

レモン汁はイチジクの変色防止のために用います。小さじ1くらいあるとよいでしょう。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.8.4

最終更新日:2023.3.11

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