「焼きなす」の材料(2人分)
ナス・・・4本
ショウガ(すりおろし)・・・適量
カツオ節・・・適量
醤油・・・適量
【作り方1】
ナスはガクを取り、皮に包丁目を浅く入れて焼きます。
両面焼きグリル 上・下強火 10分
片面焼きグリルの場合 強火8分、返して5分
焼き上がったら熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
【作り方2】
器に盛りつけ、おろしショウガとカツオ節をのせて醤油を添えます。
「焼きなす」のコツ・ポイント
・ナスは1本約100gのものを使用しました。大きさによって焼き時間は調節してください。しっかり焼かないと皮がむけにくいです。