【レシピ】ホクホクじゃが芋「グリルで簡単ポテトサラダ」

ジャガイモ･･･中2コ(300g）
ニンジン･･･30g
塩･･･適量
キュウリ･･･1/2本
マヨネーズ･･･30g
コショウ･･･少々
プチトマト･･･6コ
サラダ菜･･･6枚

ジャガイモは1cmの角切りにして水にさらし、水気をきります。

アルミホイルにのせ、水1/4カップを入れて包みます。

ニンジンは1cmの色紙切りにしてアルミホイルにのせ、水大さじ1を入れて包みます。

1をグリルで焼きます。

両面焼きグリル　上・下強火　約10分

焼き上がったら水気をきって塩をふり冷まします。

キュウリは縦4等分に切り、1cm幅に切ります。

マヨネーズに2と3を加えて和え、塩、コショウで味をととのえます。

器にサラダ菜を敷き、4を盛りつけてプチトマトを添えます。

・ジャガイモは重ならないようにしてアルミホイルで包みます。水がこぼれないように、アルミホイルを器状にしてから水を入れて包むと良いでしょう。

・焼いた後は熱く、水分がこぼれる場合があるので、取り出す際は十分注意してください。