【ダッチオーブンレシピ】厚揚げのトマトソース煮込み

厚揚げ･･･2枚
片栗粉･･･適量
万能ネギ･･･3本
ニンニク･･･1/2片

［A］
豚ひき肉･･･100g
ヌクマム･･･小さじ1
コショウ(黒)･･･少々

［B］
ホールトマト(つぶす)･･･200g
水･･･大さじ2
砂糖･･･小さじ1
ヌクマム･･･小さじ1
シーズニングソース･･･小さじ2
コショウ(黒)･･･少々

厚揚げは横長において1枚を縦4等分に切ります。

万能ネギは小口切りにし、ニンニクはみじん切りにします。

厚揚げの切り口を上にしておき、周りと底を5mm位残してくり抜きます。

中身とAを合わせてよく練り、万能ネギの2/3量とニンニクを入れて混ぜ合わせます。

厚揚げのくり抜いた内側に片栗粉を薄くふります。

3を詰めてダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れます。

合わせたBをかけてふたをし、加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱15～20分　余熱15分

HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱20分　余熱約15分

HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SSの場合　加熱15分　余熱約15分

余熱時間が終了したら器に盛りつけ、残りの万能ネギを散らします。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・厚揚げは1枚約200gのものを使用しました。

・アジア全般で使われているシーズニングソースは、大豆醤油をベースに甘味や旨みをプラスした調味料です。料理に香りやコクを出し、食卓調味料として卵焼き、おかゆ、炒めものなどによく使います。