「アサリのガーリックバター焼き」の材料(4人分)
アサリ…300g
タマネギ…1/4コ
ニンニク…1粒
白ワイン…50ml
バター…20g
コショウ(黒)…少々
万能ねぎ(小口切り)またはパセリ(みじん切り)…少々
【作り方1】
アサリは塩水(海水程度)で砂抜きします。
【作り方2】
タマネギ、ニンニクはみじん切りにします。
【作り方3】
フライパンにバター、にんにく、タマネギを入れて炒めます。
ニンニクの香りが出たら、アサリを加えてサッと炒め、白ワインを加えて蓋をしアサリの殻があくまで蒸します。
最後に万能ネギを加えます。