【ダッチオーブンレシピ】あさりとグリーンピースの茶碗蒸し

卵･･･3コ
キクラゲ(乾燥)･･･2g
アサリ(缶)･･･小1缶
グリーンピース(冷凍)･･･50g

［A］
　アサリの缶汁+水･･･500ml
　酒･･･小さじ2
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1/2
　塩･･･小さじ1/2
　コショウ･･･少々

ラー油、黒酢･･･各適宜

キクラゲは水で戻してせん切りにします。

グリーンピースは解凍します。

ボウルに卵を割りほぐしてよく溶きます。

人肌位に温めたAを混ぜ合わせ、ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに漉し入れます。

キクラゲ、アサリの身、グリンピースを散らし、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱8〜10分　余熱10〜15分

HR-P873-SULの場合　加熱8分　余熱約15分
HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱10分　余熱約15分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合　加熱8分　余熱約10分

器に盛りつけ、好みでラー油や黒酢をかけていただきます。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・卵液の温度は人肌程度が目安です。冷めないうちに加熱してください。出来上がりは竹串などを中心に刺して透明な液が出てくる状態です。

・生のグリーンピースを使用する際は茹でてから使ってください。