【レシピ】マスタードソース「ホタテと温野菜のサラダ」

ホタテと3色野菜の素材本来の甘さを、マスタードが引き立てます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「ホタテと温野菜のサラダ」の材料（2人分）

ホタテ(刺身用）…大3コ
サラダ油…小さじ1/2
カリフラワー…1/4コ（約100g）
ブロッコリー…1/4コ（約50g）
パプリカ(赤)…1/2コ（約70g）
塩…ひとつまみ
水…大さじ2

[マスタードソース]
　練り辛子…小さじ1/4
　マヨネーズ…大さじ1
　砂糖…小さじ1/4
　コショウ…適量
　酢…小さじ1/2

【作り方1】

ホタテは2枚にスライスします。

【作り方2】

カリフラワーとブロッコリーは小房に分けます。

パプリカは食べやすい大きさに切ります。

【作り方3】

フライパンを火にかけて(中火)サラダ油を入れ、1をサッと焼いて取り出します。

【作り方4】

3のフライパンに2を入れて塩と水を入れ、ふたをしてコンロ調理タイマーを10分に設定して蒸します(中火)。

【作り方5】

マスタードソースの材料を合わせます。

【作り方6】

器に3と4を盛りつけ、5を添えます。

「ホタテと温野菜のサラダ」のコツ・ポイント

・蒸し終わったら、そのままにしておくと野菜の色が悪くなるので、すぐに取り出してください。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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