【レシピ】2種類の味が楽しめる!「ロールカツ」

豚ヒレ肉･･･100g
塩、コショウ･･･各適量
豚モモ肉（薄切り）･･･160g
梅肉･･･小さじ1（6g）
青ジソ･･･4枚
味付けのり･･･4枚
プロセスチーズ･･･15g

[衣]
小麦粉･･･適量
卵･･･適量
パン粉（ドライ）･･･適量

揚げ油･･･適量
キャベツ（せん切り）･･･150g
レモン（くし形切り）･･･適宜
ソース･･･適宜
練り辛子･･･適宜

豚ヒレ肉は半分に切り、たたいて1cm厚さにし、塩、コショウをします。

プロセスチーズは2等分にします。

豚モモ肉は4等分にし広げます。

2コ分の表面に梅肉をぬり、青ジソをのせます。

残りの2コ分には味付けのりとプロセスチーズをのせます。

それぞれ端からしっかりと巻きます。

1の豚ヒレ肉と2に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、3を揚げます。

4をキャベツと共に盛りつけ、好みでレモンやソース、練り辛子を添えます。

・プロセスチーズは肉でしっかり包むと、揚げる時に溶け出すのを防げます。