ここから本文です。

【レシピ】根菜たっぷり! まろやか「根菜の豆乳スープ」

生姜がたっぷり入ったスープを豆乳でまろやかに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.13

「根菜の豆乳スープ」の材料(4人分)

[A]
レンコン・・・60g
ダイコン・・・60g
ニンジン・・・30g
ゴボウ・・・30g
シイタケ・・・3枚

ショウガ・・・15g
ゴマ油・・・大さじ1/2

[B]
水・・・1と1/2カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2

豆乳・・・1と1/2カップ
塩・・・小さじ1/3
コショウ(白)・・・少々

【作り方1】

Aの野菜は1cm角に切ります。

レンコンとゴボウは水にさらし、ザルにあげて水気をきります。

ショウガはみじん切りにします。

【作り方2】

鍋にゴマ油とショウガを入れて火にかけ、香りが出たらAの根菜、シイタケの順に炒めます。

【作り方3】

Bを加えて煮立て、アクを取ります。

コンロ調理タイマーを10分に設定し、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

【作り方4】

豆乳を加えてあたため、塩、コショウで味をととのえます。

器に盛りつけます。

「根菜の豆乳スープ」のコツ・ポイント

・豆乳…調整豆乳を使用しました。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

SNSでこの記事をシェア
FacebookX(旧Twitter)LinenotePinterest

コピーされました

公開日:2016.12.21

最終更新日:2023.3.13

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

同じカテゴリのレシピ

広告)おうちの機器なら東京ガスの機器交換におまかせ!
広告)マイツーホー

お気に入り追加

追加した記事は、お気に入り一覧でご確認いただけます。