【オーブンレシピ】可愛い「クリスマスキャンドルケーキ」

卵…2コ
薄力粉…50g
砂糖…50g
牛乳…大さじ1
バニラエッセンス…少々
生クリーム…200ml
コンデンスミルク…50g
グラニュー糖…大さじ1
水…大さじ2
リキュール…小さじ1
モンキーバナナ…6本
イチゴ…6粒

スポンジを作ります。

ボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2～3回に分けて加えながらしっかりと泡立てます。

卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜます。

薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。

型紙を敷いたオーブン皿に流し、表面を平らにして焼きます。

ガス高速オーブン(予熱あり)　180℃　約10分

シロップを作ります。

鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止めます。

冷めたらリキュールを加えます。

ミルククリームを作ります。

生クリームとコンデンスミルクを半量ずつそれぞれをボウルに合わせます。

巻き込み用は9分立て、飾り用は半量を6分立て、もう半量は7～8分立てにします。

仕上げます。

スポンジを横長におき、縦半分に切ります。

5にハケで3を含ませ、巻き込み用のクリームの半量を塗り、モンキーバナナを並べて巻きます。(もう1本も同様に作ります。)

6を3等分に切り、飾り用の7～8分立てにしたクリームを表面に塗り、6分立てのクリームをとろりとかけてイチゴをのせ、キャンドルの形に仕上げます。