【レシピ】オイルサーディンとチェダーチーズのごちそうサラダ

≪ブルスケッタ≫
フランスパン(7〜8mm厚さ)･･･12枚

[A]
オイルサーディン(1cm幅に切る)･･･約1/2缶（40g）
タマネギ(みじん切り)･･･大さじ3
ケイパー(粗みじん切り)･･･大さじ1/2
チェダーチーズ(おろす)･･･大さじ3
オリーブ(黒)･･･2コ

[B]
プリーツレタス･･･4〜5枚･･･80g
トレビス･･･4〜5枚･･･50g
チコリ･･･1/2コ･･･50g

≪ドレッシング≫
[C]
塩･･･小さじ1/3
コショウ･･･少々
ワインビネガー(白)･･･大さじ1
オリーブ油･･･大さじ2

好みのナッツ類･･･30g(ローストしたもの)

ブルスケッタを作ります。

ボウルにAを合わせ、12等分にしてフランスパンにのせ、グリルで焼きます。　　　

両面焼きグリル(グリルプレート使用)　予熱2分　上・下強火　約2分　

2回目　上・下強火　約1分30秒

Bは食べやすい大きさにちぎり、水に放して水気をきります。

ドレッシングはCを順に合わせます。

食べる直前に2を3で和え、1、ナッツ類と共に器に盛りつけます。

・プリーツレタス4〜5枚･･･約80g、トレビス･･･4〜5枚(50g)、チコリ1/2コ･･･50g、ナッツ類はローストしたものを使いました。

・Aをよく混ぜ合わせておくことで、バゲットにのせる時にこぼれずに作業がしやすくなります。