【ダッチオーブンレシピ】甘辛煮物「韓国風鶏じゃが」

鶏手羽元･･･8本
ジャガイモ･･･中1コ
ニンジン･･･100g
タマネギ･･･1/2コ
ニラ･･･50g

[A]
コチュジャン･･･大さじ2
醤油･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ1
ニンニク（すりおろし）･･･2片分

すりゴマ（白）…大さじ2

鶏手羽元は室温に戻し、フォーク等で刺し数か所穴をあけます。

ジャガイモ、ニンジンは皮をむき3cm角に切ります。

タマネギは8等分のくし形切りにします。

合わせたAを鶏手羽元にもみ込み野菜にもからめます。

ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れ、ふたをして加熱します。

加熱が終了したら5cm長さに切ったニラを加え、ふたをしてもう一度グリル内に入れます（余熱)。

ダッチオーブン調理　加熱20分　余熱約15分

すりゴマを和えて器に盛りつけます。

・余熱とは、消火後グリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・鶏手羽元は室温に戻してから焼くと良いでしょう。冷えていると火通りが変わります。

・コチュジャンはメーカーによって辛さが異なるので、好みで加減すると良いでしょう。