【ダッチオーブンレシピ】簡単「カブのトマトシチュー」

カブ…大4コ(約400g)
ベーコン(塊)…50g
タマネギ…50g
ニンジン…50g
ニンニク…1片

[A]
カットトマト(缶)…1缶(400g)
水…1カップ
ブイヨン(固形)…1/2コ
塩…小さじ1/3
砂糖…小さじ1/2
コショウ…少々
バジル(ドライ)…小さじ1/4

生クリーム…適量
粉チーズ…適量

カブは皮をむき、4つ割りにします。

ベーコンは1cm角に切ります。

タマネギ、ニンジン、ニンニクはすりおろします。

鍋に入れてAを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1、2を入れてふたをし、加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱20分　余熱約15分

余熱時間が終了したら器に盛りつけて、生クリーム、粉チーズをかけます。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・カブ以外の野菜とAをフードプロセッサーにかけてもよいでしょう。