【ダッチオーブンレシピ】簡単「苺のワインコンポート」

イチゴ･･･1パック（約300g）

[A]
グラニュー糖･･･40g
白ワイン･･･1/2カップ

レモン（スライス）･･･1/2コ分
リキュール･･･適宜
ミント･･･適宜

イチゴは洗ってヘタを取り、Aと共にダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れます。

1にレモンをのせ、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱10分　余熱約10分

余熱時間が終了したらグリルから取り出し、別の器に移して冷蔵庫で冷やします。

好みでリキュールを入れて盛りつけ、ミントを飾ります。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・イチゴは小粒で赤いものを選ぶと、鮮やかで赤くきれいな色に仕上がります。

・グラニュー糖の量は好みで加減してください。

・イチゴの粒の大きさによって火通り具合が変わってきます。余熱で調節しましょう。