【ダッチオーブンレシピ】トロ〜リチーズの石焼ビビンバ

米･･･2合
水･･･360ml
鶏ガラスープの素･･･小さじ1
牛カルビ肉(焼肉用)･･･200g

[A]
醤油･･･小さじ2
砂糖･･･小さじ2
ゴマ油･･･小さじ2
すりゴマ･･･小さじ2白
ニンニク(すりおろし)･･･少々
コチュジャン･･･小さじ1/2

モヤシ･･･100g

[B]
塩･･･少々
ゴマ油･･･小さじ1

ニンジン･･･50g

[C]
塩･･･少々
すりゴマ(白)･･･小さじ1
ゴマ油･･･小さじ1

ニラ･･･1/2束

[D]
塩･･･少々
ゴマ油･･･小さじ1

ピザ用チーズ･･･適量
キムチ･･･適宜
コチュジャン･･･適宜
韓国のり･･･適宜

米は洗ってザルにあげ、ダッチオーブンまたはココットダッチオーブンに入れます。

分量の水を加えて30分以上つけます。

牛カルビ肉は細切りにし、Aをもみ込みます。

モヤシはBを混ぜ、ニンジンは3〜4cm長さのせん切りにしてCを混ぜます。

ニラは3〜4cm長さに切ってDを混ぜます。

1に鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱20分　　

加熱時間が終了したら、2を彩りよく並べてふたをし、もう一度グリルの中に入れます。

余熱　20分

余熱時間が終了したら、取り出してチーズを加えて全体をよく混ぜ、好みでキムチ、コチュジャン、韓国のりを添えます。

• ダッチオーブンの加熱方法(オーブン調理）：グリルを点火し、オーブン調理を選択してタイマーを設定します。ダッチオーブンは畜熱性が高いので、消火後の余熱を利用します。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
• ご飯を蒸らす前に具をのせます。余熱を利用するので手早くのせましょう。