【レシピ】ルーを使わない!「クリームチーズシチュー」

ベーコン(塊)･･･100g
タマネギ･･･1コ
ジャガイモ･･･1コ
ニンジン･･･1/2本
カボチャ･･･100g
ブロッコリー･･･1/3株
サラダ油･･･大さじ1/2

[A]
水･･･500ml
チキンブイヨン(固形)･･･1コ
ローリエ･･･1枚

クリームチーズ･･･100g
牛乳･･･100ml
塩、コショウ･･･各適宜

ベーコンは7～8mm厚さの拍子木切りにします。

タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、カボチャは一口大に切ります。

ブロッコリーは小房に分けて塩茹でにします。

鍋にサラダ油を熱し、1を炒めてタマネギ、ジャガイモ、ニンジンを入れ、さらに炒めます。

油が全体にまわったらカボチャとAを加えて野菜がやわらかくなるまで煮て(約10分)火を止めます。

ボウルにクリームチーズを入れて3の煮汁で溶きのばし、牛乳と共に3に混ぜて、さらに煮ます(約5分)。

とろみがついたらブロッコリーを加えて塩、コショウで味をととのえ、器に盛りつけます。

・ベーコン以外に、鶏肉やウィンナーなどを使っても良いでしょう。