【レシピ】濃厚!「ホタテと白い野菜のクリームパスタ」

カリフラワー･･･正味300g
カブ･･･2コ
ホタテ(刺身用)･･･8コ
スパゲティ･･･200g
塩･･･大さじ1
生クリーム･･･200ml
パルミジャーノ レッジャーノ(おろす)･･･40g
塩･･･適量
コショウ(白)･･･適量

カリフラワーは小房に分け、カブは皮をむいてくし形切りにします。

ホタテは横半分にスライスします。

「沸騰自動消火機能」で中華鍋にたっぷりの湯を沸かします。

塩を入れてスパゲティ、カリフラワー、カブを加え茹でます。

スパゲッティの茹で時間は「コンロ調理タイマー」で設定すると便利です。

茹で上がったら茹で汁を100ml取り、ザルにあげます。

中華鍋に生クリームを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

3を加えてホタテを入れ、混ぜ合わせます。

仕上げにパルミジャーノ レッジャーノを入れ、塩とコショウで味をととのえ器に盛りつけます。