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【レシピ】洋風の季節の「野菜たっぷり味噌スープ」

季節の野菜がたっぷり入った味噌仕立てのスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.17

「野菜たっぷり味噌スープ」の材料(4人分)

タマネギ・・・1コ
ズッキーニ・・・1/2本
パプリカ(赤)・・・1/2コ
エリンギ・・・100g
シメジ・・・100g
サラダ油・・・大さじ1

[A]
水・・・2と1/2カップ
ブイヨン(固形)・・・1/2コ

味噌・・・約大さじ2
黒コショウ(粗びき)・・・適宜

【作り方1】

タマネギ、ズッキーニ、パプリカ、エリンギは1~1.5cm角に切ります。

シメジは石づきを取って小房に分けます。

【作り方2】

鍋を熱してサラダ油を入れ、タマネギを加えて透き通るまで炒めます(中火)。

他の野菜も加えてさらに炒めます(中火)。

【作り方3】

Aを加え、ふたをしてコンロ調理タイマーを10分に設定し、野菜がやわらかくなるまで煮ます(強火→弱火)。

【作り方4】

煮汁を少しとって味噌を溶き、3に戻し入れてひと煮立ちさせます。

器に盛りつけ、好みで黒コショウをふります。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2016.10.4

最終更新日:2023.3.17

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