【ダッチオーブンレシピ】ベトナムスイーツ「かぼちゃのチェ」

ブラックタピオカ･･･20g
カボチャ(皮を除く)･･･200g

[A]
ココナッツミルク･･･1カップ
グラニュー糖･･･50g
塩･･･少々

牛乳･･･1カップ

ブラックタピオカは一晩水につけます。

カボチャは1.5cm角に切ります。

ダッチオーブン(又はココットダッチオーブン)にAを入れて混ぜ、水気をきった1と2を加え、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱12～15分　余熱10～15分

(HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合→加熱15分　余熱約15分
HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SSの場合→加熱12分　余熱約10分)

余熱終了後取り出して牛乳を入れ、器に盛りつけます。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・チェはタピオカとカボチャを別々に茹でて作る事が多いですが、戻したタピオカと他の材料をダッチオーブンに直接入れて加熱する事で、火加減や吹きこぼれの心配もなく手軽に作れます。