【レシピ】菊の彩り鮮やかに「かにと黄菊の炊きおこわ」

水･･･300ml
昆布(5cm角)･･･1枚
カニ身･･･100g
酒･･･小さじ1
黄菊･･･4輪
ミツバ(1cm長さに切る)･･･6本

[A]
もち米･･･1と1/2合
うるち米･･･1/2合

[B]
塩･･･小さじ1/2
酒･･･大さじ1

Aは洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋＊に入れます。

分量の水と昆布を加えて30分以上つけます。

（＊お持ちでない場合は、炊飯器、他の鍋でも可です）

カニ身は軟骨を除いて粗くほぐし、酒をふります。

1の昆布を取り出し、Bを加えて混ぜます。

2をのせて自動炊飯機能で炊きます。

黄菊は花びらを摘み、塩、酢(分量外)を入れた熱湯で茹でて水に取ります。

水気を絞ってほぐします。

炊き上がったら4とミツバを混ぜ、器に盛りつけます。

・ピピッとコンロの自動炊飯機能は火加減を自動的に調節し、ガス火炊きのご飯やおこわが簡単に美味しく炊けます。

・黄菊4輪…40～50g使いました。

・炊き込みご飯は炊く直前に調味料を入れるのがコツです。炊き上がったらすぐに混ぜることで、具とおこわがなじみます。