【レシピ】ボリューム満点!「具だくさん冷やし中華」

豚モモ肉(薄切り)･･･150g

[A]
醤油･･･小さじ2
酒･･･小さじ2

モヤシ･･･100g

[B]
塩･･･少々
水･･･大さじ1

[C]
卵･･･1コ
塩･･･少々

サラダ油･･･適量
キュウリ･･･1本
トマト･･･1/2コ
中華生麺･･･2玉
ゴマ油･･･大さじ1/2

[たれ]
砂糖･･･大さじ3
醤油･･･大さじ3
酢･･･大さじ3
水･･･大さじ4
ゴマ油･･･大さじ1/2

たれの材料を合わせます。

豚モモ肉にAをもみ込みます。

モヤシはひげ根を取ってアルミホイルにのせ、Bを加えて包みます。

共にグリルで加熱します。
　
　両面焼き水なしグリル･･･上・下強火　6分　

モヤシはザルにあげて水気をきります。

豚モモ肉は細切りにします。

フライパンにサラダ油を薄くひき、温度調節機能を140〜160℃に設定します。

Cを混ぜて流し入れ、薄焼き卵を作ります。

冷めたら4〜5cm長さの細切りにします。

キュウリはせん切りにします。

トマトはくし形に切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かし(強火)、コンロ調理タイマーを設定して中華生麺を茹でます(中火)。

茹で上がったらザルにあげ、流水でもみ洗いした後氷水でしめます。

水気をしっかりときってゴマ油をからめます。

器に4を盛り1、2、3を彩りよく盛りつけ、たれをかけます。

たれは作りやすい分量の為、多めになっています。召し上がる際は加減してください。