【レシピ】モンスターに大変身!「ハロウィンカルボナーラ」

ベーコン･･･4枚
ブロッコリー･･･1/2株
 
スライスチーズ･･･2枚

[A]
　全卵･･･2コ
　卵黄･･･2コ分
 
スパゲティ･･･200g
 
オリーブオイル･･･大さじ1
白ワイン･･･大さじ3
塩･･･少々
海苔･･･適量
粗挽き黒コショウ･･･少々

ベーコンは1cm幅に切ります。

ブロッコリーは小房に分けます。

スライスチーズはモンスターの目を4つ型抜きし、残ったスライスチーズはちぎっておきます。

海苔はモンスターの目玉用に4つ型抜きします。

鍋にたっぷりの水を入れて湯を沸かして塩(湯の1％)を入れ、表示時間通りにコンロ調理タイマーを設定してスパゲティをゆでます(中火)。

残り1分でブロッコリーも加え一緒にゆでます。

ゆで汁は少量取り置きます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱してベーコンを炒め、油が出たら、白ワインを加えます。

アルコールが飛んだら、ゆで汁少々と1でちぎったスライスチーズを加え溶かします。

ボウルに全卵と卵黄を入れて混ぜ、3を少しずつ加え混ぜます。

粗挽き黒コショウを挽きます。

スパゲティとブロッコリーが茹で上がったら4に加え、手早く混ぜます。

塩で味を調えます。

器に5を盛り付け、チーズと海苔で顔をつけます。