【レシピ】ハロウィンパーティーに!「デビルドエッグ」

卵･･･2コ
紫タマネギ･･･1/4コ
ブラックオリーブ(種なし)･･･4コ
 
[A ]
　塩･･･少々
　コショウ･･･少々
 
クリームチーズ･･･20g
クルミ(ロースト)･･･適量
 
[Ｂ]
　オリーブオイル･･･適量
　塩･･･適量
　コショウ･･･適量
　レモン汁･･･適量

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸とうしたらコンロ調理タイマーを8分に設定して茹でます。

茹で上がったら冷水にとり、殻をむきます。

紫タマネギは1～2mm厚さに4枚スライスし、バットなどに形を残したままのせて水にさらします。

残りはみじん切りにして水にさらします。

ブラックオリーブは縦半分に切り、片方を蜘蛛の足に見立てて細く切ります。

クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。

ゆで卵を縦半分に切り、黄味を取り出してAと水気を絞った紫タマネギのみじん切り、クリームチーズを加えて混ぜます。

4等分にして白身に戻し入れます。

3の中央に半分に切ったオリーブをのせ、クモの足に見立てたオリーブをつけます。

フィリングを少量取り、目をつけます。

器にスライスした紫タマネギを敷き、Bを回しかけます。

砕いたクルミを散らします。