【レシピ】さっぱり!「春キャベツと肉団子の甘酢あん」

豚ひき肉･･･400g

[肉団子用調味料]
　塩･･･小さじ1/4
　醤油･･･小さじ1
　ゴマ油･･･小さじ1
　片栗粉･･･大さじ1と1/2

キャベツ･･･300g
新タマネギ･･･1/2コ
ニンジン･･･1/2本
サラダ油･･･適量

[A]
　砂糖･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ2
　酢･･･大さじ2
　酒･･･大さじ1
　ショウガ(すりおろし)･･･1片分
　コショウ･･･適量
　片栗粉･･･小さじ2
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1
　水･･･1/2カップ

ボウルに豚ひき肉と肉団子用調味料を加えてよく練ります。

Aは合わせます。

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、新タマネギは5㎜幅に切ります。

ニンジンは4㎝長さの短冊切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を170℃に設定します。

肉種を20等分にして丸めて並べ、全体に焼き色をつけます。

肉団子の上に2を広げ、ふたをしてコンロ調理タイマーを3分に設定し、蒸し焼きにします(中火)。

Aを加えて煮立たせ(強火)、全体にからめて皿に盛りつけます。