【レシピ】「チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース炒め」

チンゲン菜･･･2株(約200g)
キャベツ･･･200g
長ネギ･･･1本
ニンジン･･･1/2本
厚揚げ･･･3枚
ニンニク(みじん切り)･･･1片分
ショウガ(みじん切り)･･･1片分
サラダ油･･･適量

[A]
　オイスターソース･･･大さじ2
　酒･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ1
　片栗粉･･･小さじ1

ゴマ油･･･適量

チンゲン菜は4㎝幅に切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎります。

長ネギは5㎜幅の斜め薄切り、ニンジンは4㎝長さの短冊切りにします。

厚揚げは横半分に切って、1㎝幅に切ります。

Aは合わせます。

フライパンに厚揚げを並べて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。

両面に焼き色をつけ、取り出します。

同じフライパンにサラダ油とニンニク、ショウガを入れて炒めます(弱火)。

香りが出たら、1を加えて炒めます(強火)。

Aと3を加えて混ぜ合わせ、仕上げにゴマ油を加えて皿に盛りつけます。