【レシピ】シーフードミックスで手軽に「海鮮焼きそば」

シーフードミックス(冷凍)･･･2袋(約340g)
タマネギ･･･150g
チンゲン菜･･･2株(約200g)
ニンジン･･･1/2本
シイタケ･･･4枚
ニンニク(みじん切り)･･･1片分
ショウガ(みじん切り)･･･1片分
ゴマ油･･･適量

[A]
　水･･･1カップ
　酒･･･1/2カップ
　片栗粉･･･大さじ2
　砂糖･･･小さじ2
　オイスターソース･･･大さじ3
　醤油･･･大さじ1
　コショウ･･･適量

中華蒸し麺･･･4玉
サラダ油･･･適量

シーフードミックスは水に浸けて解凍し、水気をきります。

タマネギは薄切り、チンゲン菜は3㎝長さのざく切りにします。

ニンジンは3㎝長さの短冊切り、シイタケは軸を取って薄切りにします。

Aは合わせます。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を160℃に設定します。

中華蒸し麺を入れ、ふたをして焼きます。

裏返してサラダ油を足し、こんがりと焼いて器に取り出します。

フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、ニンニク、ショウガを炒めます(弱火)。

香りが出たら1を加えて炒めます(強火)。

Aとシーフードミックスを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを4分に設定します(中火)。

全体にとろみがついたら2にかけます。

シーフードミックスは、濃いめの塩水で解凍すると、身がふっくらとします。